2006-12-07から1日間の記事一覧
年の暮れが近づき寒さが増してくるとと、我が石川県では、かぶら(大根)寿司が盛んに作られる。 冬の保存食として、江戸時代ごろから伝わる、地元の伝統料理である。 寿司と言っても、普通の人が連想する(握ったご飯の上にネタが乗っている)寿司ではない…
年の暮れが近づき寒さが増してくるとと、我が石川県では、かぶら(大根)寿司が盛んに作られる。 冬の保存食として、江戸時代ごろから伝わる、地元の伝統料理である。 寿司と言っても、普通の人が連想する(握ったご飯の上にネタが乗っている)寿司ではない…